1、牡蠣。12月到次年2月，也就是冬至到次年清明牡蠣最肥美。牡蠣俗稱海蠣子，從冬至到次年清明是最肥美的時候，而5~8月忙於繁殖後代，肉味不佳。牡蠣被譽為“海中牛奶”，每百克含鎂65毫克、硒86.64毫克、含鋅9.39毫克，其中鋅對維護味覺、保護免疫力意義重大，而牡蠣正是含鋅量較高的食物之壹。
2、小黃魚
農歷十二月左右的小黃魚，肉質肥美，鮮嫩無比，入口即化。黃魚肉嫩味鮮少骨，自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”之譽。小黃魚除了其它魚都含有的營養以外，小黃魚還含有微量元素硒，是其它魚種沒有的。
3、大黃魚
大黃魚在冬天食用最好。中醫認為，黃魚有養胃止血、補腎補虛、健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效；對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛有良好療效。
4、帶魚
冬季是帶魚的捕撈旺季，這個時候的帶魚為越冬做準備，體內積蓄了脂肪，所以肉厚油潤，味道特別好。
其它月份海鮮：
1、3到5月：帶魚春天產量大。帶魚在我國沿海可分為南北兩類，均在春季出現魚汛，是捕釣的絕佳機會，促成全年產量較大的季節。秋季，北方帶魚會出現第二次魚汛，南方則要等到冬季。
2、6到8月：六七月吃海膽黃。六七月份是海膽生殖旺季，這時將海膽殼掰開，就可看到壹個黃色小團，這就是海膽黃。它是海膽的生殖腺，也是精華所在。
以上內容參考：人民網-海鮮如何吃才營養 盤點最佳應季海鮮