壹般來說，糖料絕大多數是山料，極少數是籽料和山水。所以沒有溫熱油脂的感覺，顏色暗淡。而且沒有鮮艷的膚色，糖色是棕色的，暗沈的。壹般來說，糖的價格低於實心石。但糖料在後期加工中常被用作巧妙的彩雕，如色彩運用巧妙，構思巧妙，工藝精湛，價格不菲。
糖分白糖、紅糖、黃糖，產於新疆和田、俄羅斯、青海三省。
和田玉是“中國四大名玉”之壹(第三名是陜西藍田玉、遼寧岫玉、河南獨山玉)。傳統的狹義範疇是指新疆和田產的玉石，以“次料”聞名。廣義的和田玉是指軟玉(真玉)。和田玉雖以新疆和田命名，但其本身並不是壹個地域概念，也不是特指產於新疆和田的玉石，而是壹類產品的名稱。中國把所有透閃石占98%以上的石頭命名為和田玉，都在國家標準之內。
秦始皇統壹中國時，和田玉因產於昆侖山而被稱為“昆山之玉”，後又因位於於闐境內而被稱為“於闐之玉”。直到清光緒九年(1883)和田直隸州成立，才正式命名為“和田玉”。
和田玉的名品是“皇後印”，西漢國寶，收藏於陜西歷史博物館。其質地為新疆和田羊脂玉。它是迄今為止唯壹的漢代皇後印，是第壹批禁止出國的文物。2008年北京奧運會會徽“中國印”也是用新疆和田玉制成的。
和田玉是鎂大理巖與中酸性巖漿巖接觸形成的變質巖，含透閃石、角閃石、陽起石等多種礦物集合體。其化學成分為水合矽酸鈣鎂，化學式為Ca2(Mg，Fe2+)5[Si8O22](OH)2，密度為2.95-3.17，莫氏硬度為6。
長期以來，關於和田玉是按產地劃分還是按礦物成分劃分，學術界壹直存在很大爭議。2013，12，17和2014，1，中國國家標準管理委員會和國家標準樣品技術委員會批準發布了國家標準GSB 16-3066544。