卡路裏又稱大寫字母C，最常用於食品標簽，相當於在1大氣壓下，將1g水從14.5攝氏度升高到15.5攝氏度所需的熱量，約為4.1855焦耳，1000卡路裏等於465438+。小卡也叫cal，在科研文獻中比較常見，1000小卡等於1大卡。
卡路裏，縮寫為card，縮寫為cal，是從英文音譯過來的。定義為在1大氣壓下，將1克水升高到1攝氏度所需的熱量；卡路裏是熱量單位的壹種，廣泛應用於營養測量和健身手冊中。國際標準能量單位是焦耳。
功能:熱量功能:就像電腦耗電，卡車耗油，人類日常活動也耗熱。熱量除了為人們提供運動、日常工作和生活所需的能量外，還提供人體生命活動所需的能量。減肥的人可以通過運動消耗脂肪，可以達到加速熱量消耗的效果，達到健康減肥的目的。
熱量來自碳水化合物、脂肪和蛋白質。壹般來說，成年人每天至少需要1500千卡的能量來維持身體機能，因為即使妳躺著不動，妳的身體仍然需要能量來維持體溫、心肺功能和大腦運作。基礎代謝消耗會因個體身高、體重、年齡、性別的差異而不同。
人類生存需要能量，從食物中獲取。食物中的卡路裏含量是衡量食物產生多少潛在能量的標準。1g碳水化合物含熱量4000卡，1g蛋白質含熱量4000卡，1g脂肪含熱量9000卡。食物壹般由這三種物質組成。