食材和調料：五花肉，大白菜，馬鈴薯，木耳，萵筍，紅線椒，紅薯粉條，姜片，蒜，米酒，生抽，生抽，十三香調料。制作流程：1，五花肉清洗切成片，生姜去皮切成絲，三瓣蒜剁碎，三個紅線椒清洗，斜刀割段。2，少量黑木耳涼水提早泡發，摘清洗幹凈，略切壹下。3，適量紅薯粉條，開水泡軟，清洗壹下，放進盆裏，添加少許的生抽翻拌預留。4，適量大白菜扒開清洗，白菜幫子切成塊，葉片和幫子分離。少量萵筍摘清洗幹凈切條。壹個小土豆去皮清洗切成片，清理二遍後用溫水泡浸預留。
5，起鍋燒油，油多壹些，放進五花肉煸炒，待小肉冒油，倒進適量米酒煸炒壹會，放進姜、蒜和適量十三香煸炒，倒進適量生抽和壹半的尖椒煸炒壹下，再放入白菜幫子煸炒，待白菜幫子軟了，倒進白菜葉、土豆塊、木耳、萵筍和紅薯粉條炒勻，再放入少量生抽和適量鹽炒勻，倒進少量水(水位到菜的三分之壹處），燒開後，放進剩余的尖椒，再次煸炒，至料汁很少，倒進適量生抽炒勻，即可出鍋擺盤服用。
白蘿蔔牛肉夾制作流程：1，適量蘿蔔清洗削皮，切成薄片，越薄更好。2，適量牛羊肉清洗，切小塊，適量生姜去皮切成絲，少量小蔥清洗切段兒，把切好的牛羊肉、姜片和小蔥，壹起倒入破壁機粉碎，倒進碗裏，加入適量黑胡椒粉、米酒、鹽、生抽和植物油，拿筷子沿著壹個方向拌和。3，出鍋燒開水，水開後，將蘿蔔片放進鍋裏綽水壹分鐘，讓蘿蔔片變松，那樣夾餃子餡時，不易破裂。4，取壹片蘿蔔片，正中間放餃子餡，折起來，如同做餃子壹樣，然後放入盤裏，壹個個靠著放。5，出鍋燒開水，冷水上蒸屜，把配有籮蔔夾的菜盤放進蒸屜，蓋上鍋蓋，煮沸氣短後，蒸十分鐘就可以。6，起鍋後，撒些小蔥末裝點。牛羊肉歸屬於低脂高蛋白，蘿蔔清肺潤燥。下壹次給大家分享幹鍋土豆片的做法，大人小孩喜歡，喜歡的朋友能夠個人收藏。