儲存葡萄酒時，應將瓶子水平放置，使葡萄酒與軟木塞接觸，保持軟木塞濕潤。它不能被外界幹擾，也不能被光源直接照射。口感會隨著溫度的變化而變化，溫度過高過低都會影響品質。
紅酒開瓶後，放在陰涼通風處。如果想延長保存時間，開瓶後要先用氣泵把瓶內的空氣吸出來，再把軟木塞塞回去，把瓶子直立放在陰涼通風處。也可以把壹大瓶酒倒在壹個小瓶裏，盡量灌滿，然後用軟木塞塞住瓶子。這樣可以減少瓶中的氧氣，延緩葡萄酒的氧化時間。建議將未喝完的紅酒裝入小瓶，盡快喝完每壹瓶。
擴展數據:
紅酒儲存
紅酒的最佳儲存溫度為10℃-15℃。如果儲存在25℃以上，紅酒會失去其細膩的口感，更有甚者，喝起來會像煮過的壹樣。如果溫度過低，酒就會膨脹，酒就會溢出，軟木塞被推出瓶口，導致酒被氧化，細菌滋生。最後，過期的紅酒不需要丟棄，做涼拌菜、糖醋菜等也不錯。
惰性氣體隔離，惰性氣體隔離法是用壹種葡萄酒保鮮裝置(如WinePreserver)將惰性氣體，如氮氣，泵入酒瓶中，使葡萄酒與氧氣隔離。
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