首先，妳需要辦理出口手續。根據國際貿易規定，將車輛出口到其他國家都需要辦理壹系列的手續和證件，包括出口許可證、海關報關等。妳可以咨詢相關的出口服務公司或者向所在國家的海關部門咨詢具體的出口手續。
其次，妳需要了解中國的進口規定。中國對進口車輛有壹定的限制和要求，包括排放標準等。妳需要確保妳所購買的老爺車符合中國的進口要求，並會根據相關規定征收進口關稅和增值稅等費用。
最後，妳還需要了解中國的收藏品管理規定。根據中國的文物保護法，古董車也被歸類為文物的壹種。如果妳將老爺車作為收藏品帶回國，妳可能需要向相關部門申請文物進口證書，並遵守相關的文物保護規定。
需要註意的是，以上所述只是壹般情況下的辦理流程，具體的要求可能因不同國家和地區而有所差異。因此，在決定將老爺車作為收藏品帶回國的時候，建議妳提前咨詢相關的專業機構或者律師，以確保妳的行為符合法律法規，並能順利完成手續。