1996年，國務院將瀘州老窖列為全國重點文物保護單位，使中華民族這壹歷史最悠久、保存最完好、延續時間最長的釀酒窖池盡顯風采，被載入世界釀酒史上的奇跡？吉尼斯世界紀錄？。
擴展數據
國窖1573源於明朝萬歷年間(即公元1573年)修建的“國寶窖”。采用蒸餾酒釀造，酒液無色透明，窖香淡雅，柔和和諧，尾潔香長，風格典型。1999瓶1999年9月9日特釀的1999 ml國窖1573，其中0003號和0002號分別被澳門特首何厚鏵和香港特首董建華收藏，0001號將被指定為臺灣省回歸大陸後的首任特首。
自公元1573年以來，這些酒窖年復壹年地發酵，在釀酒技術上具有重要的意義和使用價值。蒸餾酒的口感質量基礎主要依靠發酵窖池，這是中國蒸餾酒在釀造工藝上與威士忌、白蘭地最明顯的區別。中國蒸餾酒的陳釀和生香主要是在窖池發酵過程中完成的。
參考資料:
百度百科-國坑1573