普洱茶的貯存與其它茶有所不同，它特有的品質和陳香是在存放過程中發酵形成的，壹定時間後普洱茶的主要化學成分查多酚，氨基酸，糖類等各種物質發生變化，使得湯色醇和，有陳香味生產。壹般來說普洱茶的存放並不困難，只要不受陽光直射或雨淋，環境清潔衛生，通風無其他雜味異味。與其它茶不同，它無需隔絕空氣，相反普洱茶喜好通風幹燥的環境，在成都的話相對空氣比較濕潤，最好放於陶瓷罐中，在家可將即將要喝的普洱茶拆去外包裝，整塊或用小刀小心將其松開成小片，用宣紙或無味的紙張包好後放入小型的陶瓷罐存放。
普洱茶的存放過程中應視情況而定，壹般新的生普洱可以存放十年左右，便可以得到較為滿意的品質。而對於發酵過的熟普洱不需要很長時間，壹般2~3年的存放就能升到較好的品質風味了
原則上，普洱茶餅散發的氣味，可以作為判斷年份的參考之壹。有甘醇氣味的有5-10年的陳放，氣味平平不帶雜味的有3-5年，帶有生味與雜味，就屬於新餅了。最後，還可以看茶餅的松度，因為經過與空氣長時間接觸氧化後，茶餅會疏松壹些
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