1，首先買個大價錢的紅薯，比較甜。然後把紅薯皮去掉，清洗幹凈。
2、把紅薯切成薄片，或者粗條，越粗越好，吃起來口感更好。
3.將切好的紅薯放入蒸鍋，鍋中加水，大火燒開，將紅薯蒸至能用筷子夾碎。
4.我們今天有兩種方法，就是想把蒸好的紅薯放在幹凈的布或籃子裏晾幹。晾曬的時候要經常翻面。如果天氣好，陽光普照兩天就好了。
5.第二種方法是家裏有烤箱的人會把烤箱調到100度，烤五個小時。不能高溫烤，要慢慢幹。
6.這兩種方法做出來的地瓜幹比較硬。把它們放在蒸鍋裏蒸。水燒開後，蒸兩分鐘，然後放在陰涼幹燥的地方晾幹。裏面吃起來很軟。我們做地瓜幹，選擇的地瓜很重要。盡量選擇大的，紅紅薯，白的，更甜，口感更好。如果不急著吃地瓜幹，可以用老方法在陰涼幹燥的地方長時間晾曬，也可以用以上兩種方法吃原味地瓜幹。