還是特有的墨魚魷魚膏，不要洗掉。邊吃邊洗。但是妳最好快點吃。如果放太久，營養就會流失。妳最好新鮮吃。
也可能是黴變。墨魚幹黴變壹般是綠黴，所以妳說的是白色的東西，但是要實際看到才能確認。
2墨魚幹白了還能吃嗎？不發黴就可以吃。白色粉末是烏賊沈澱的甜菜堿等含氮化合物。
墨魚幹到七成時，放在籃子裏，堆在倉庫裏，用稻草或麻袋密封，放置3-4天，蒸，使魚體內的水分向外膨脹，體內沈澱出甜菜堿等含氮化合物。幹燥後變成白色粉末，附著在表面。這個過程叫做開花。
墨魚幹中間的白色固體是什麽？烏賊中間的白色固體俗稱“烏賊骨”，中醫稱為“烏賊骨”或“海螵蛸”。
海螵蛸鞘的化學成分:碳酸鈣80% ~ 85%，殼角蛋白6% ~ 7%，粘液10% ~ 15%，蛋氨酸、天冬氨酸、谷氨酸等17種氨基酸，少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽。
海螵蛸鞘具有收斂止血、止帶、制酸止痛、祛濕斂瘡的功效。常用於吐血出血、崩漏便血、遺精遺精、赤白帶下、胃痛吞酸；外傷出血、濕疹、濕瘡和潰瘍失敗的外部治療。
4墨魚幹怎麽泡1、墨魚幹洗凈後用溫水泡24小時，中間記得換幾次水。
2.改用開水，將泡好的墨魚幹再次放入帶蓋的容器中12小時。讓它自然伸展，恢復原狀。
3、也可以只用溫水，泡頭發，放冰箱48小時，效果會更差。
4、去掉表面壹層膜，無骨，內臟。有沒有怪味可以聞聞，沒問題之後就可以吃了。