礦泉水是從地下深處自然湧出或人工裸露未受汙染的地下礦泉水；含有壹定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體；壹般情況下，其化學成分、流量、水溫等動態在自然波動範圍內相對穩定。礦泉水在深層循環形成，含有礦物質和國家標準規定的限量指標。
礦泉水是含有溶解礦物質或更多氣體的水。國家標準規定的9項邊界指標包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏矽酸、遊離二氧化碳和溶解總固體。壹種或多種礦泉水必須滿足邊界指標的要求。
要求含量為(單位:mg/L):鋰、鍶、鋅、碘≥0.2，硒≥0.01，溴≥1.0，偏矽酸≥25，遊離二氧化碳≥250，總溶解固體≥1000。市面上大部分礦泉水屬於鍶(Sr)型和偏矽酸型，但也有其他礦物質成分的礦泉水。
簡介:
在自然條件下，地球上可以找到90多種元素。目前，大多數科學家認為生命必需的元素有28種。在28種生命元素中，根據在體內的含量可分為常量元素(或宏量元素)和微量元素。
微量元素，顧名思義，在人體內是很少的。例如鐵、矽、鋅、鎳、錫和錳。這些微量元素約占人體總質量的0.03%。雖然它們在體內的含量很少，但它們在生命活動過程中的作用卻非常關鍵。
礦泉水可分為天然礦泉水和非天然礦泉水。天然礦泉水是指從地下深處自然湧出或通過鉆井采集，含有壹定量的礦物質、微量元素或其他成分，在壹定區域內未被汙染，並采取預防措施避免汙染的水。