2.冬筍和生姜:找壹個蓋著濕沙的容器，把冬筍和生姜尖朝上埋在沙中拍實，放在陰暗通風處，可保鮮4 ~ 7周。
3、蔥蒜苗:將蔥或蒜苗曬幹，放在陰涼幹燥通風處，可長期保存。
4.大蒜:將大蒜放入塑料袋中密封好，放入室內，每周檢查壹次，及時取出曬幹的大蒜。
擴展數據:
需要註意的事項
1，保持青菜幹燥，不要急著清洗，因為清洗後的蔬菜很難徹底晾幹，潮濕容易滋生細菌。
2.給蔬菜足夠的空間。不要把蔬菜包得太緊。相反，把蔬菜放在空中。有足夠的空間讓空氣流通，蔬菜需要呼吸。
3.紙巾可以吸收蔬菜表面的水分。把蔬菜用紙巾包好，放在塑料袋裏保存，但切記不要把塑料袋封口。把蔬菜包好放在冰箱的果蔬盒裏，但是果蔬盒下面要墊毛巾。
4.吃之前，不要剝葉菜的外層葉子，不要剝蔥和蒜的皮，不要剝豆莢。土豆需要避光儲存，以避免綠眼和表皮產生有毒的茄堿。
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