如何保存大米:
1.將大米在袋口紮緊，放在陰涼幹燥處。大米可以保存很長時間。如果條件允許，可以將大米放入塑料袋或保鮮盒中，紮緊袋子，放入冰箱保存。這將保持大米新鮮，不受昆蟲侵害。
2.花椒是壹種天然抗氧化劑，具有特殊的香味和驅蟲作用。將幾包辣椒用紗布包好，分別放在米袋的上、中、下，紮緊袋口，將米袋放在陰涼通風處，防止大米感染蟲子。
3.因為幹海帶有很強的吸濕性，起到殺蟲抑黴的作用。在米飯裏放壹些幹海帶，米飯和海帶的比例大概是100: 1，每隔10天拿出來曬幹，然後放回米缸裏。這種方法可以重復使用，可以有效地防止大米黴變和蟲害。
延伸信息大米保存註意事項:
1，大米不要和魚、肉、蔬菜等水分含量高的食物同時存放，否則大米會吸水導致發黴。
2.米飯不宜存放在廚房；由於廚房溫度高；高濕度對大米的品質影響很大。
3.米飯不要靠墻著地，壹般要放在墊上。這樣做的目的也是為了防止大米發黴或生蟲。
4、米飯不要放在竈臺旁邊。離熱源太近，大米會發熱，引起品質變化。
參考資料:
人民網-米飯變黃了還能吃嗎？大米怎麽保存？