1，選擇整個紅薯。
想長期養，選擇紅薯很重要。壹定要選擇整個紅薯。即紅薯表面沒有劃痕、裂紋、黑點、蟲洞，這樣紅薯可以保存更長時間。如果紅薯表面有劃痕、裂紋、黑點或蟲眼，就不能長時間存放。所以在挑選紅薯的時候，壹定要看仔細。這壹步非常關鍵。
2.將紅薯表面晾幹。
因為現在是紅薯上市的季節，商販為了保持新鮮，不會清理紅薯表面的泥。買紅薯的時候，如果紅薯表面的泥還是濕的，就需要把紅薯放在通風處，把表面的水完全晾幹，或者放在太陽下曬幹，這樣紅薯就可以保存很久。
3、用吸濕性強、防潮的東西保管。
紅薯壹般放在地窖裏，但會撒壹些石灰粉和稻草，吸收水分和濕氣。沒有地窖，妳只需要用吸濕性和防潮性強的東西保存就可以了。用家裏的舊紙箱，在紙箱底部鋪壹層報紙，再鋪壹些廚房紙，把紅薯放進去，放在幹燥通風處，這樣紅薯可以保存很久。
甘薯
紅薯屬於黍屬。它原產於南美洲和大小安的列斯群島，在世界各地的熱帶和亞熱帶地區廣泛種植。身長2米多，斜躺在地上，葉片通常呈寬橢圓形，長4至13厘米，寬3至13厘米。花冠為粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘形或漏鬥形。