女兒紅主要產於中國浙江紹興。早在宋代，紹興就是著名的葡萄酒產地。紹興人在家生女兒。孩子們滿月時，會挑選酒壇，用泥封壇，埋在地下或藏在地窖裏，女兒出嫁時拿出來招待親朋好友，故名“女兒紅”！
著名的紹興“花雕酒”也叫“女兒酒”。據我國晉代上虞人記載的《南方草木》“女兒酒是富家生女兒，娶女兒的必備之物”。關於這個名字還有壹個故事！從前紹興有個裁縫，娶了老婆就想要孩子。壹天，他發現妻子懷孕了。
他高興極了，興奮地沖回家，釀了幾壇酒，準備好了就招待親朋好友。沒想到裁縫重男輕女，老婆生了個女兒。原來女兒滿月時沒有拿出來，壹直埋在桂花樹下。
時光荏苒，女兒長大了，聰明了，繼承了裁縫的手藝，嫁給了裁縫的徒弟。他愉快地娶了她。結婚那天，裁縫很高興地喝了酒。突然，他想起十幾年前埋在桂花樹下的幾壇酒，就把它們挖出來處理了。結果壹打開壇子，香味撲鼻，色澤濃郁，味道鮮美。所以大家都把這種酒叫做“女兒紅”酒，也叫“女兒酒”。
擴展數據:
窖藏環境
在酒窖儲存時，窖池大小，以茅臺為例，壹般為3 ~ 4米深，可裝15 ~ 20甑的酒糟。濃香型白酒的窖壁壹般是用泥土做的，醬香型白酒的窖壁是用石頭做的，否則醬香不會很濃。坑要用當地的黃泥封，不能呼吸。窖期要勤檢查，勤灑水，防止幹裂和進氣。
利用窯洞窖藏白酒要遵守“三不選”原則，即不選幹窯洞，窯洞裏必須有水才有它的靈魂；不選濕洞，水漲船高，靈魂不純；不選小洞，洞大，“洞神”安生。窖藏通常要求:窖池恒溫恒濕，酒體能自然緩慢均勻陳釀；酒窖的空氣是幹凈的，可以幫助催熟，讓酒更醇厚。陶罐密封存放，保證酒呼吸外界空氣，與外界環境相互作用。
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