1，花生香脆，吃起來方便耐用。用筷子咬壹口，喝壹點酒，可以很好的控制喝酒的節奏。花生很簡單，在家就可以做。中國人喝酒的時候會配壹些配菜，而花生是中國人最喜歡的開胃菜，人們對它總是有壹種獨特的感覺。又喝酒又吃花生。？
2.黃瓜是這種黃瓜很常見的壹道菜，但也是最簡單的開胃菜，因為它甚至不需要加熱。把黃瓜洗幹凈拍幾下就可以涼拌了。對於這種涼拌黃瓜來說，真的是很多人非常喜歡的開胃菜，因為吃起來非常爽口。不知道妳喜不喜歡？？
3、涼拌耳根，很多網友都吐槽過這種菜，但無論如何，這種菜是四川人的最愛。吃耳根不僅能對身體好，而且在味道上，只要妳習慣了它的味道，那麽妳就會上癮。用四川紅油冷拌效果最好。在四川，這道菜是經常出現在餐桌上的壹種小吃。？
4、涼拌豬耳朵。說到豬耳朵，我想大家都不陌生。它是非常受歡迎的食物，也是公認的食物。邊肖也是它的“忠實粉絲”。街上有很多賣豬耳朵的鹵肉店。豬耳朵味道很好，很有嚼勁，拌壹些菜涼拌的時候特別好吃，所以很多人把它作為壹種開胃菜，味道非常好。？
5、肚絲，這絕對是很多酒鬼眼中最好的開胃菜，吃起來很有嚼勁，而且也很脆很爽口。越吃越好吃！？
6、炒豬肝，豬肝和酒壹起炒，真的是絕配，但是豬肝的制作也是壹門學問，開鍋也要幾秒鐘。不老，不太嫩，酥嫩最好。這道菜最適合作為居家飲酒的好伴侶。壹杯酒暖胃，配上豬肝。真是人間享受。？
7、醬牛肉，醬牛肉應該也是經典的開胃菜之壹，壹片醇厚的牛肉片，如果有點嚼勁，多吃點酒，喜歡吃辣的，可以蘸壹點辣醬，味道也很不錯，牛肉本來就是硬菜，不管怎麽做都好吃。但是在喝的時候，我們壹般會選擇涼拌牛肉，上面覆蓋著調料，牛肉風味獨特，吃起來有點辣。
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註意:可以多吃點酒，不要喝太多。