2.少動不動。白酒中的酒精是易揮發的，白酒靜止了就沒事了。壹旦被移動，會加速酒精分子的劇烈揮發形成跑酒，更有甚者，瓶口會直接漏酒。
3.恒溫恒濕。溫度和濕度是影響白酒陳方的重要環境因素。如果儲存不當，壹年四季的溫濕度變化也會對白酒產生很大的影響。壹般來說，白酒的儲存溫度最好保持穩定在25度以下，保持在15-20度之間為宜。溫度過高容易使白酒揮發變質，溫度過低不利於瓶身陳釀，而濕度壹般控制在70度左右，濕度過高會使瓶蓋和標簽腐爛。
4、密封保存。擰緊瓶蓋，用蠟封住瓶口(如果控制好溫度，過低容易封住瓶蓋，過高容易損壞瓶蓋)，用保鮮膜封住瓶蓋，用透明膠封住保鮮膜，如果收藏的話用保鮮膜封住酒標。當然，為了萬無壹失，妳也可以買個壇子，把密封好的白酒放進壇子裏，然後用蠟把蓋子和壇子的縫隙封好。這些步驟是否完全需要取決於妳的酒的價值。
5.避免光和熱。這個很好理解。光含有紫外線。在高溫和紫外線的共同作用下，白酒中的酸類、酯類和微生物容易發生化學質變，從而破壞白酒的品質和飲用的口感。
6.通風良好。考慮到分子運動和酒瓶的相對密封，如果不通風，環境容易潮濕發黴，怪味聚集，也可能進入酒中，影響酒的品質。