自制蔥花餅，色澤金黃，外酥裏嫩，層次分明，蔥香宜人，是壹道非常地道美味的家常主食。
特定生產方法
第壹步:準備食材。適量普通面粉和洋蔥。(大蔥韭菜都可以。)
第二步:在面粉中倒入溫水，攪拌成絮狀。
第三步:做表面光滑的面團，然後蓋上保鮮膜，醒發壹個多小時。薄煎餅的面團必須變軟。另外面團醒的時間足夠長，蛋糕的口感也會不錯)
第四步:當妳醒了面團，開始準備糕點。將洋蔥切成粉末備用。(洋蔥必須切碎，味道才會好。)
第五步:在大蔥中加入40克面粉、2克鹽和40毫升食用油拌勻，糕點就做好了。
第六步:將醒發好的面團從盆中取出，放在面板上揉面。
第七步:將面團分成大小相同的面片。
第八步:取壹小劑，搟開。
第九步:在面皮上鋪壹層面皮。
第十步:把面包從壹邊卷起來，然後把關節捏緊。
第十壹步:將面條從壹端繞圈。
第十二步:搟成薄而均勻的圓餅。
第十三步:鍋中倒入適量的油，然後將餅放入鍋中，開始小火烹制。
第十四步:將面包烤至壹面金黃，翻面至餅熟雙金黃。可以用電餅鐺做，比較方便。如果用普通的鍋，壹定要全程用小火，不然容易糊)