有明顯的標誌是檢驗包裝後生產的，因為很多廠家直接把合格的卡壹起處理，出廠後不檢驗就賣。有標準規格，條形碼，生產許可證，生產廠家，地址。目前市面上很多假酒都沒有詳細的生產廠家，只有壹個是貴州茅臺鎮。合格的品牌清晰可見是因為檢驗後貼牌包裝，這種老酒檢驗合格後在國外市場流通。所以朋友們記住，做假洞藏老酒，往往會犯這個錯誤。山洞裏存放老酒的壇子是景德鎮的紫砂壇子。為什麽用？其實我們都知道紫砂壇子裏含有大量的微生物，而醬香型白酒則越陳越香醇。紫砂壇和醬香型白酒經過歲月的洗禮，發生了微妙的反應，所以酒質越來越好。第二種是牛皮紙，吸附性強。洞穴內溫度正常，酒通過牛皮紙密封包裝，不在壇內發酵。而假的洞藏酒是用面粉、醬油等東西加工後存放在陰暗的地方，過幾天就會發黴，讓人被舊貌蒙蔽。
從酒的質量來看
啤酒花是均勻的，略帶黃色。該產品分為三步:啜飲、吮吸和飲用。品之，醇香不辣不上頭，醬香濃郁，回味無窮。有句話叫“杯中香久，空杯香久。”氣味:當妳把裝滿酒的玻璃杯遞到鼻子前時，妳會聞到壹股濃濃的醬香。