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如何高效囤貨

囤貨秘籍就三個點:不浪費、重點看保質期和存儲期、囤的東西要有地方放。

首選肯定是米面油、蔬菜、肉、水果和調味料,還可以補充壹些保質期比較久的速食食品和速凍食品。居家生活,少不了紙巾、洗漱用品、洗衣液和消殺防護用品。女性還要準備好衛生巾等,以備不時之需。

除了體溫計、創可貼、止痛藥等應急藥品,有基礎疾病的,壹定要提前備好足夠的藥。如果家裏養了寵物,還要囤夠寵物用品和糧食。丁香生活研究所整理的囤貨清單還提到,如果長時間居家隔離,可以添置冰櫃、空氣炸鍋等家電,既可以存儲食物,又可以幫助烹飪。

蔬菜類

不太建議妳囤太多綠葉蔬菜,天氣越來越熱,儲存上比較困難。如果冰櫃空間比較大,可以直接買速凍蔬菜包。

速凍蔬菜種類很多,有豌豆、胡蘿蔔丁、西蘭花、蘆筍.......烹飪處理起來非常快捷,分分鐘就完成,還不會產生過多的廚余垃圾。

如果冰櫃容量有限,妳可以適量囤壹些脫水蔬菜包、幹制蔬菜。脫水蔬菜包壹遇熱水就能還原鮮菜的口感,其中的維生素都有保留。網上有專門搭配好的脫水蔬菜包,蔬菜種類又多又齊全。

幹制蔬菜的好處更是不用多說了,特別好儲存。木耳、香菇、幹海帶、黃花菜、竹筍、腐竹、粉條等放在陰涼的室溫之下就能放上1年。泡發後體積會變大不少,能吃很長時間。

如果實在想囤些鮮菜,不建議囤綠葉菜,往往保存不到壹周就腐壞了,可以囤豆類、根莖類蔬菜。

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