主料
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面粉300克
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酵母3克
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溫水180克
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孜然粉適量
輔料
糖
8克
孜然燒餅的做法
1.
準備好食材。300克面粉加入3克酵母，加入180克溫水，邊倒邊攪，攪拌成雪花狀，然後用手揉成光滑的面團，蓋上蓋子或保鮮膜，放到溫暖的地方發酵到兩倍大。發好後放進冰箱裏。
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2.
早上先煮上粥，再把發酵好的面團取出來，放在案板上，撒上面粉，用力揉勻，排凈空氣，搟成長方形大面片。
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3.
薄薄的撒上壹層食用鹽，再刷上適量的食用油，不用太多刷均勻就好了，然後撒上壹層孜然粉。
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4.
再撒上適量的孜然粒，量的多少根據自家人的喜歡程度吧，孜然粒的味道很香，非常出味，不建議省略。
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5.
從自己身體的這壹側向上卷起來，壹邊向上卷壹邊把邊捏緊，防止油從邊上漏出來。然後根據鍋的大小分成合適的劑子。
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6.
按扁或者用搟面杖稍搟下，平底鍋燒熱刷油，中下火烙制兩面金黃，就可以了。
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7.
金黃焦脆，又軟又香的孜然味的小燒餅就做好了。早餐吃上兩個，喝壹碗粥，再來兩根小鹹菜，吃的那叫壹個舒服！比油條煎餅強多了。