定窯又分北定和南定。北宋以前，丁瑤的窯址在北方的定州，稱為北定。宋朝南遷後，壹部分窯工去了景德鎮，壹部分去了冀州，稱為南定。景德鎮產的釉呈粉末狀，也稱粉定。
經過幾代學者的不懈努力，學術界公認的定窯品種有:白釉、黃釉、褐釉、黑釉、紫釉、紅釉、綠釉、金花、鷓鴣斑、著色、白釉刻花、黑釉白花、褐釉刻花、黑釉刻花、白釉刻黃花、內外刻花、內外刻花。
多年來，我在遺址中發現的遺存有:仿鈞、絞胎、絞釉、素瓷、宋三彩陶、仿遼三彩陶等。
定窯生產規模大，品種多。多為碗、盤、瓶、盤、盒、枕，也生產凈瓶、海螺等佛前供品，但數量很少，主要作為朝貢。故宮博物院收藏的“定州白瓷嬰兒枕”是丁瑤瓷器的代表作之壹。