竈頭前的燒火工具也可以有很多呢,打火機、扇子、燒火棍、通風筒、壹把小鏟不外乎都是這些工具的多吧,我家裏現在都還留有竈頭了,不過也只有在逢年過節聚餐的時候才用上。
我們村裏還有很多老人家是用竈頭煮飯菜的,老人家都是這樣子過來的,用起電煤氣來反而不習慣呢,以前我小時候家裏也是燒竈頭的,每天放學都要經常上山去拾柴火。
回家還要幫忙燒水煮飯,使用竈頭工具燒火樣樣精通,首先用點火柴燒起火,就是易燃的紙或者草葉這些,然後在放大的柴塊進去,火燒不起來的時候就用扇子或者通風筒吹起來,燒火棍是用來在柴燒的多的時候弄開來,讓火更旺些。
客家人的竈頭燒火處都是有兩層的,上面壹層是燒火用的,下面壹層是燒火後留下的火灰,待火灰多的時候我們就要用小鏟子把火灰弄出來,下面壹層保持幹凈通風,也能讓火燒的更旺些。
其實用竈頭燒出來的飯菜比用電用煤氣燒出來的香很多,好吃很多呢,我們客家人的竈頭都是很大的,炒菜悶飯的鍋也特別大,在大鍋裏燒菜才是特別香。