當前位置:吉日网官网 - 錢幣收藏 - 父母蛋糕步驟

父母蛋糕步驟

食品

面粉、食用油、松脆、鹽

步驟

1、和面方法:將500克面粉放入盆中,壹半用熱水燙(80度左右),另壹半用冷水煮。最後把兩種面放在壹起搓光滑,然後蓋上蓋子醒發壹個小時左右!註意面團要點,面團壹定要軟,醒發時間不能太短!

2、面點做法:取壹個65克左右面粉的空碗,在面裏放鹽(也可以放點胡椒面),鍋裏放油燒熱,倒入碗中,左右攪拌,攪拌至面粉無顆粒。糕點不要做的太幹,視頻裏有介紹。

3.醒後不要太用力搓,只要輕輕的整理成壹個圈,卷成壹個大餅,把面點均勻的鋪在大餅上,卷成壹卷,分好,卷成煎餅!

4、電餅鐺加熱好,刷少量油烙!烤至兩面金黃,微焦。

練習2

材料:中筋面粉300g,鹽3g,開水100g,冷水80g,植物油適量。

步驟

將面粉放入1盆中,加鹽,倒入100g開水,邊倒邊攪拌,剩余的幹面粉加入80g冷水,攪拌成面絮。

2將面團揉成光滑的面團。如果它碰到妳的手,揉2分鐘,這樣妳就不會碰到手了。揉好後,表面刷上植物油,蓋上保鮮膜2小時。

三面覆蓋好,面板塗適量油,防止粘住。取出面團,拉成長條狀,然後切成5-6小份。

4將小劑量搟成1 mm左右的長方形面片,刷上少許油,撒上壹些面粉。

5將面片折成扇形。

6拉長,壹端由外向內卷。

搟好後,將壹端壓在胚下,這樣餅胚就做好了。

8蛋糕全部做好之後,蓋上保鮮膜,松弛10分鐘。

9輕輕按壓松弛的蛋糕胚。此時面團的延展性更好。把它推出來。

10電餅鐺預熱,用矽膠刷在鍋底刷適量油,將餅胚包在搟面杖上,放入鍋中,蓋上蓋子,烤2分鐘。

11揭開蓋子,餅胚凸起。

12翻面,烤1分鐘。

翻動13時,用筷子反復夾餅,使餅的層次更多,更軟。

14餅烤至兩面微黃,此時即熟。拿出來烤下壹個。

  • 上一篇:奧特曼壹***有幾個
  • 下一篇:張文新的簡介。
  • copyright 2024吉日网官网