1.品牌不同,產品定位不同,牛二定位為低消費群體,洋河定位為中等消費群體,而茅臺定位為高端消費群體。
2.產品風味不同,牛二屬於典型清香型酒,洋河為濃香型產品,而茅臺為醬香酒的鼻祖。
3.產品生產工藝不同,牛二為液態釀造酒,液態釀造酒生產工藝簡單,生產周期短,成本低。洋河酒和茅臺酒屬於固態釀造法生產,相對工藝復雜,生產周期較長,成本高。液態釀造酒:主要采用薯類,糖蜜等農作物為原料生產出酒精,再經加水降度,添加香精等生產而來。固態釀造酒:多采用高粱,玉米,小麥,大米等為原料經發酵,蒸餾,陳化,再勾兌罐裝。
4.生產成本不同:
13元的牛二采用液態釀造酒采用食用酒精勾兌,目前食用酒精價位為5.6千元壹噸,98度酒精生產為50度白酒,下來成本不到兩元錢。洋河采用糧食作物固態法釀造,采用低溫發酵低溫蒸餾。單純酒的成本也就十來原元錢。茅臺酒采用傳統坤沙酒生產工藝,經九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,然後進行三年窖藏後勾兌而來。釀造成本加儲藏成本也就50元左右。