1比如純糧白酒，如果保存條件合適，選擇的白酒香型合適，那麽五六年後其中的脂類物質會發生轉化，口感會變得更香，但酒精度並沒有降低。
2.至於市場上銷售的白酒，基本上都是從酒廠生產出來之後才要求陳方。這是因為新酒的口感會比較濃郁，甲醛、甲醇可能還存在，所以有害物質只有存放後才會消失，白酒中的脂類物質才會散發出香味。如果這些白酒沒有經過幾輪勾兌，其酒精度壹般不會降低，或者降低的程度與之前沒有太大差別。如果白酒經過五六年的多次勾兌，酒精含量就會發生變化。這種酒精度數有增有減，取決於酒的混合程度。
3.白酒的陳方也需要嚴格的工藝，需要在恒溫恒濕的環境下，不能被陽光照射。如果保存條件不合適，五六年後酒精含量也可能下降。
4.白酒經過陳方後酒精度是否變低，與白酒的原度數有很大關系。比如壹些低度白酒，壹般存放兩年，口感會比較淡。這是因為其中的脂類物質被轉化了，所以風味變少了。但高度酒如果放置五六年，口感會相對柔和，所以人們會偏愛這種口感。
此外，白酒經過陳方後酒精度是否變低也與白酒風味有關。白酒儲存需要密封，避光，防高溫，同時不要頻繁搬動。只有各方面都註意，白酒才不會跑冒滴漏，自然酒精度也不會降低太多。以上是白酒儲存防止酒精度變低的方法，請收藏！