小雪鏟白菜指的不是小雪時節適合種植，是適合收獲儲藏的白菜。
小雪鏟白菜”，指的是小雪時節適合收獲儲藏的白菜。進入小雪以後，白菜已經到了收成的時候，這個時候要為過冬做好準備，所以我們經常我們也會聽到，“小雪收蔥，不收就空。蘿蔔白菜，收藏窖中”等俗語。
作物到了收成的時候，自然也要采收，這是壹種很自然的行為，保存好大白菜，冬天才有新鮮的白菜吃。“小雪鏟白菜”就是指小雪時節是白菜收獲的時候，過了這個日子，土地將進入冬日的休耕期，再要種點什麽，就要等到明年開春了。
冬季儲藏白菜方法
1、家庭儲藏方法
把新鮮的白菜晾曬壹周左右，去掉黃葉、爛葉、老葉，根部不要切掉。大白菜適宜在陰涼通風、氣溫零度左右的環境中貯藏，樓房的陽臺具備這個條件。
2、窖藏法
大白菜收後送到菜窖附近，碼在背風向陽處，預貯10到20天。在外界溫度在零下3℃左右時及時入窖。入窖前去掉根部土壤及病爛菜葉。窖底應鋪60毫米的沙土，再鋪壹層稭稈。窖的中間留50厘米的通道，兩側碼菜，碼菜的寬90厘米，高2.5米，距窖壁10厘米。