擴展數據
營養價值
每100g幹黃花菜含蛋白質14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，鈣463mg，磷1.3mg，鐵16.5mg，胡蘿蔔素3.44mg，核黃素0.65438。
其中碳水化合物、蛋白質和脂肪分別占60%、14%和2%。此外，磷的含量也比其他蔬菜高。
需要註意的事項
黃花菜的花中含有秋水仙堿，在人體內轉化為二氧秋水仙堿，使人中毒。新鮮的黃花菜要經過60℃以上的高溫處理或用冷水浸泡，放入沸水中煮稍久，以免中毒。長期幹燥也會破壞秋水仙堿。
觀賞價值
黃花菜早春發芽，具有很高的觀賞價值。是布置庭院、樹間草地或花境的好材料，也可用作切花。在夏天，妳不僅可以欣賞它的花朵，還可以欣賞它的葉子，從春天到深秋都保持著鮮艷的綠色，所有這些都有綠色觀賞的效果。
黃花菜是花卉園藝中的珍品。因其品種繁多，四季有花，至今仍作為家庭庭院的觀賞花卉。
生長習性
黃花菜貧瘠耐旱，對土壤要求不高，在地理上或山坡上都可以栽培。它對光有廣泛的適應性，可以與較高的作物間作。黃花菜地上部分不耐寒，地下部分耐寒至-10℃。
避免土壤過濕或積水。當旬平均氣溫在5℃以上時，幼苗開始出苗，葉片生長的適宜溫度為15℃ ~ 20℃。花期對溫度要求較高，20℃ ~ 25℃較為適宜。
百度百科-黃花菜