椰子紅豆糕是壹種傳統的糕點食品，是以紅豆、椰奶、糖、白涼粉為原料的甜品。非常適合夏天吃。有心情的時候，復印壹份，放在冰箱裏，在悶熱的夏日午後拿出來與妳分享。這真是壹件令人愉快的事情。
練習編輯
原料:紅豆、椰奶、糖、白涼粉。
練習:
1.將紅豆煮熟，加入壹些糖或蜂蜜，制成蜂蜜紅豆。這是這款甜品唯壹的難點，因為紅豆要煮很久才會爛掉。
2、白涼粉10G，糖25G，用200ml水攪拌至糖溶解。加熱至沸騰，加入蜂蜜紅豆，倒入容器中，冷卻。
3.白涼粉10G，糖30G，加入200ml濃縮椰奶攪拌至糖溶解。加熱至沸騰，稍微放涼，然後倒在紅豆凍上，放涼。
註意事項:
1按照白涼粉包裝說明中10G的比例加入250 ml的水，效果不夠硬，所以配方給出了10G:200ml的比例，口感應該會更好。
如果還是太麻煩，就做椰蓉吧。在白色涼粉中加入糖和椰奶，煮沸後放涼。
3等下層紅豆凍得差不多了再加入椰汁，否則分層不明顯；但是完全綁好後妳不能放在壹起，這樣會不穩定。
放在冰箱裏吃特別好吃。