1.沖泡時，應先“潤杯”，將開水倒入杯中，再沖水。在品茶的過程中，因為茶葉的水分，杯子可以更加順滑。
2.無論是新杯還是舊杯，都要經常清洗杯面，並用手或軟布擦拭，這樣有助於杯體的濕潤和光滑。
3.茶杯用完後，立即倒掉茶渣，用熱水沖洗殘湯，保持杯子幹凈。茶渣最好不要長時間留在杯中，尤其是溫度高的時候，容易變質。
4.如果長時間不用的舊杯子有異味，在再次使用之前，壹定要加滿開水，燙壹下，搖晃幾次把水倒掉，然後馬上把杯子放入冷水中消除異味。
只要註意杯子的浸泡和清洗，在細節上養成良好的習慣，杯子不僅光滑有光澤，而且獨壹無二，與杯子有感情，給茶增添無窮的情趣。
關於杯的由來，也就是燒，據說日語中“”的發音與“白”接近，白日眼或白的名稱就是由此演變而來的。也已證實源於瀨戶燒。
相傳南宋嘉定年間，壹位名叫加藤次郎的日本青年跟隨曹洞宗道元禪師到中國浙江學習制陶。回國後，他四處旅行，尋找制作陶器的粘土。幾年後，東海道末期的張果瀨戶發現了優良的粘土，開始建窯燒制陶器，成為瀨戶燒的創始人，加藤小次郎也被視為日本陶器的始祖。