懷莊酒業1983系列酒好。
1983系列,品質最優,被稱“小飛天”。盡管許多人對茅臺鎮酒的影響並不太好,但懷莊酒依舊是比較值得肯定的,懷莊酒作為茅臺鎮最早的民營釀酒企業,曾獲得省企“金鳳杯”獎、中國名優食品博覽會金獎等榮譽,如今也是仁懷民營第壹大廠,產品線很全。
品質至少不會差,否則整個仁懷市的釀酒坊都要受到懷疑了。懷莊酒本身定位並不高,主打的中檔酒款,也有不少低端口糧酒,比較值得肯定的是,即使是最低端、最便宜的酒款,也都是純糧釀造,至少喝起來也能放心。
主要產品和釀制工藝
懷莊酒莊系列、醉美懷莊系列、懷莊老陳酒系列、懷莊53系列、百年懷莊系列、懷莊燒坊系列、古鎮懷莊系列、懷莊封壇系列、懷莊珍藏系列。懷莊酒的香味成分復雜,形成了獨特的產品風格!
它的主要原料是茅臺鎮特有的紅纓高粱、優質小麥等,每年端午重陽分兩次投料,同批原料要經過九次蒸煮,八次攤涼,加曲加藥,高溫堆積,入池發酵,七次取酒,歷時整整壹年,然後在經過三年以上貯存,最後再精心勾兌,經過包裝出廠。