2、作用不同:由於白菜含有較多的纖維，不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，防止大便幹燥，生菜能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽結石和膽囊炎。此外，萵筍能清除血液中的垃圾，具有血液消毒、利尿的作用，還能清除腸道內毒素，預防便秘。
3、營養價值豐富:白菜性平，微寒，味甘。每100g大白菜含有41mg鈣、37mg磷、0.5mg鐵、粗纖維、胡蘿蔔素、少量蛋白質、脂肪、糖和維生素。生菜營養豐富，包括抗氧化劑、β胡蘿蔔素和維生素B、維生素C、維生素E、膳食纖維等。還含有鈣、磷、鉀、硒、鎂以及少量的銅、鐵、鋅等礦物質。
擴展數據:
吃生菜的註意事項:
1，生菜用手撕成碎片，會比刀更脆。
2.生菜對乙烯極其敏感，儲存時應遠離蘋果、梨、香蕉，以免誘發褐斑。
3.無論是炒生菜還是煮生菜，時間都不能太長，這樣既能保持生菜的爽脆口感，又不破壞其營養成分。
4.煮熟的生菜不宜隔夜後食用。綠葉蔬菜含有更多的硝酸鹽。存放壹段時間後，由於酶和細菌的作用，會變成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質。
5、生菜很可能有農藥和化肥的殘留，生吃前壹定要洗凈。可以先用清水浸泡生菜20-30分鐘，然後用清水反復沖洗。因為淘米水中的生物堿對農藥等有害物質有很好的溶解作用，也可以將生菜浸泡在淘米水中10分鐘，然後將浸液倒出，用流動的清水反復沖洗。
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