現在人們對美味食物的追求無非是新鮮，尤其是海鮮。想要活魚保存更久壹點妳可以給魚喝口白酒，然後把它放在沒有人的地方，可以提高魚的老去程度，選稍微大壹點的盆子，用自來水就行，給魚換水的時候也是如此，兩天換壹次就可以，這樣保存大概可以20天的時間。
魚的視覺神經中有壹個非常重要的線性組織。壹旦線性組織被排幹，魚就會死亡。這個時候，我們準備好壹張幹凈的紙巾，然後把魚從水裏拿出來，用紙巾蓋住眼睛，然後把它放在沒有水的幹凈盆裏，這樣可以讓魚多活4-5個小時。
將鮮魚在88℃水中浸泡2秒鐘，待體表變白後放入冰箱。或者切魚，用熱水消毒，然後放在壹個大約34攝氏度的塑料袋裏。解剖和殺死活魚後，不要刮魚鱗，不要用水清洗，用布去除血漬。在冷鹽水中浸泡4小時，取出並幹燥，然後塗上壹些油，掛在陰涼處，可以儲存許多天，味道相同。切魚，取出內臟，清洗幹凈，放入裝滿鹽水的塑料袋中冷凍。向魚肚中加入胡椒。這條魚不會幹，味道很好。
”弓魚”是需要把魚捆綁成弓形，剛開始用繩索綁在魚的鼻子處和肛門下，然後放在水中慢慢吐，拿出來之後把繩索拉緊，讓魚變成弓形，然後在水中浸泡兩天。用這種方法綁起來的“弓魚”可以承受運輸，可以毫無問題地存活4-5天。