保存新鮮板栗的方法：冷通風保存栗子、浸水風幹保存栗子、砂土儲藏保存栗子。
1、冷通風保存栗子
將新鮮栗子放在冷通風處，攤開放置，註意不要堆放栗子。只要能保證栗子通風，就能保存壹兩個月。
2、浸水風幹保存栗子
將栗子浸入冷桶中，水面比栗子高30~60厘米，每2天更換1次水，連續浸泡7~10天後取出，放入竹籃中，高懸掛在通風處，自然風幹，這樣讓板栗風幹，能夠大大提高板栗的保存期限。
3、砂土儲藏保存栗子
在陰涼的室內地板上鋪上稻草，然後鋪上約6厘米厚的砂子，砂子的濕度用手捏成團，松手散開比較好，在砂子上按栗子果實的砂子交替堆積，這樣堆積後，在上面鋪上6~8厘米的濕沙，最上面用稻草復蓋，要求每半個月翻壹次檢查，沙子幹燥後適當噴水，這樣保存栗子，可以保存4個月左右。
產地生境
在中國除青海、寧夏、新疆、海南等少數省區外廣布南北各地，在廣東止於廣州近郊，在廣西止於平果縣，在雲南東南部則越過河口向南至越南沙壩地區，常栽培於海拔100-2500米的低山丘陵、緩坡及河灘等地帶。栗喜歡生長在陽光充足、氣候濕潤的地區，屬於陽性樹種，耐寒、耐旱，對土壤要求較高，喜砂質土壤。
栗在中國的垂直分布最低在海拔不足50米的沿海平原，如山東郯城、江蘇新沂等地，最高可達2800米。垂直分布因氣候帶和地形不同而有差異，在中國河北多分布於100-300米的山溝地，河南壹般在900米以下的河谷平地和丘陵山地，湖北多分布於1000米左右的山坡地，福建多分布在500-1200米之間，四川漢源分布在1500米以上，雲南分布在2500米以上。