今天就教大家在家做冷鍋串香，煮壹鍋辣椒油湯，自己涮。低價品種多，吃辣好吃很舒服，保證比買的好吃。今天，我向大家推薦這種做法。喜歡就關註吧。
首先要把自己喜歡的食物再生成火鍋串串。其實我們可以在家裏吃，不用烤串，就為了這樣壹個新創意，各種水果，肉丸，肉都可以。現在把各種食物放進鍋裏煮，先把肉菜煮熟，然後撈起備用。
接下來我們來煮肉湯，把冬瓜片，幹辣椒，蒜瓣放在鍋裏。將八角、花椒、蔥、香辛料煸炒，用壹勺豆瓣醬煸炒辣椒油，加入清油火鍋底料，燒開後撈起殘渣，撒上壹把白芝麻。
調料:豆瓣醬3勺，濃湯寶2塊，辣椒面30g，幹辣椒15塊，茴香20g，幹花椒30g，熟白芝麻40g，八角4塊，桂皮1塊，高良姜5塊，小蔥壹把並列備用，姜5塊，蒜10塊。
(如果不能吃太辣，可以適當降低辣度，根據自己口味調整。)
做法:1。將鍋內食物全部煮熟(或根據食材的生熟時間調整順序)，鍋內放入濃湯寶、適量鹽、兩片姜，煮熟後撈起晾涼備用；
2、制作鍋底:鍋中倒入過多植物油，先放入茴香、八角、桂皮、花椒翻炒，再放入幹辣椒、辣椒面、蔥、蒜翻炒；
3.將豆瓣醬煸炒成辣椒油，加入適量冷水，再加入濃湯寶和適量鹽，煮半小時，取出，加入芝麻，攪拌，放涼備用；
4、把煮好的食材串起來，然後放入制作好的底鍋裏浸泡入味，就可以吃了！(冷藏後更美味。)
晾涼後，倒在火鍋串串上，泡壹會兒更入味。冷鍋串串這種好吃的東西好做嗎？喜歡就看看吧。如果妳喜歡這篇文章，請幫忙轉發+個人收藏+關註並喜歡。請註意賬戶！