1，先聞壹聞普洱茶的味道:老普洱茶經過長時間的陳釀，有壹種天然的香味。沒有其他雜質的氣味。普洱茶越老越好，異味越少。
2.看幹普洱茶的形狀:老茶存放時間久了，熟茶顏色變成紅褐色，油油的，生茶變成黃綠色，青綠色，但黃紅色，紅褐色，顏色均勻。老茶用手指捏，因氧化發酵而膨松，色澤自然，氣味陳年。30多年的茶葉，手工采茶的多，剪刀剪的少；50多年來，茶則壹直用手采摘茶葉，茶葉看起來像壹條條茶葉，因為泡茶時沒有揉撚。
3、開湯茶:老茶，茶葉沖泡後開不了口，有的會木質化，如果黑亮通常是碳烤的“鮮老茶”，不是真正的老茶。武隆老茶存放30年左右，茶湯呈淡琥珀色；四十多年了，顏色更深了。有時由於存放地點或原發酵茶的原因，茶湯會呈深琥珀色，明亮有光澤，表層有植物芳香脂肪。老茶湯色澤紅亮，湯色不黑不濁。即使經過30年、50年甚至100年，湯色依然清澈明亮。做老茶時，茶則湯，壹種快速古董，是渾濁的。
4、嘗其味:味道濃郁醇厚，微酸。真正的老茶是不需要炭烤的，因為炭烤茶喝了會上火，所以老普洱茶不應該有炭味。由於長期自然發酵，老茶順滑自然，甘甜無刺激，潤澤耐泡。老茶香氣醇厚，回味溫潤。新茶味道不純，或者沒有完全陳化，有“新味”。如果喝的時候有雜味、異味或刺鼻的味道，就是壞茶或新茶。
5、看味底:老茶底有彈性，有光澤。在良好的保存條件下，2到5年以內的茶叫陳茶，5到10年以內的茶叫陳茶，10年以上的茶叫陳茶。可以通過以下幾點來識別。老茶開後不久，若茶湯變酸，則是老茶的活性與空氣接觸轉化所致，幾周後又恢復原來的醇香，是真正的老“活老茶”。
以上五種方法就是鑒別陳年普洱茶的年代，希望對妳有幫助！