先把魔芋上的泥洗幹凈，去皮，切塊。然後用食補機做成泥糊狀，在打漿過程中加入壹定比例的石灰水。石灰水的多少決定了魔芋最終的軟硬和口感。如果全部做成魔芋泥，可以讓它凝固。基本定型後，分成幾塊，放入沸水中煮。
直到魔芋已經凝固成壹大塊暗紅色的魔芋豆腐，用手摸起來又軟又有彈性，但不會松散，可以煮熟。之後，用冷水浸泡，隨身攜帶。魔芋豆腐可以冷拌，直接油炸，火鍋煮...壹塊黑魔芋豆腐放進嘴裏，滿滿的Q彈，讓人越來越想吃。
魔芋是天南星科魔芋的總稱，在栽培上屬於馬鈴薯和芋頭類作物。
魔芋喜溫暖濕潤，最適溫度為20 ~ 30℃，最適溫度為25℃，最適相對濕度為80% ~ 90%，即魔芋喜歡最適溫度周期長但不適宜夏季炎熱幹燥的地方。早在3000年前，我國就開始栽培和利用魔芋，我國南方丘陵地區、秦嶺大巴山區、四川盆地、雲貴高原、雲南南部和臺灣省等地魔芋資源豐富。早在《本草圖說》、《本草綱目》等古籍中就有記載，魔芋性寒，味平。入藥時能消腫解毒，主要用於治療癰、瘡、腫毒、瘰癧。