1，承德地處丘陵地帶，幹果土特產較多，如杏仁、栗子、歐李等。這些土特產都含有高鈣、鐵、維生素等多種人體必需的營養物質。
2.大壩上的蘑菇。圍場大壩的海拔超過2000米。早晚溫差大。該地區有多種蘑菇。蘑菇營養豐富，含有較多的蛋白質、脂肪、碳水化合物和有利於消化的粗纖維。它們易於收集和培養，價廉物美。
3.清代的宮廷產品，如蕨菜，又稱吉祥菜、長壽菜，都是野生植物。承德的蕨菜在清代被視為貢品，當地人非常喜歡用蕨菜烹制的菜肴。
擴展數據:
歷史的發展
承德歷史悠久，具有豐富的多民族歷史文化內涵。據出土文物考證，早在中原龍山文化時期，承德地區就有人類活動的痕跡。
秦漢以後，歷代中央政府都在此設立行政機構。在漫長的歷史長河中，這裏的漢族、匈奴、烏桓、鮮卑、庫漠西、契丹、突厥、蒙古等民族的經濟文化得到了進壹步的發展。
清康熙四十二年(1703)，清廷在此建宮，人口與日俱增。康熙四十七年(1708)，熱河宮投入使用，標誌著熱河進入了發展時期。
雍正元年(1723)設熱河廳，第二年設熱河總管，主管東蒙民政。雍正十壹年(1733)，雍正帝沿襲其父康熙將奉天命名為承德的做法，將當時的熱河命名為承德，並將熱河廳改為承德府。
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