需要準備的食材:餃子皮、紅棗、葡萄幹、黑芝麻、白芝麻。
這是我在超市買的餃子皮。不需要多少，五毛錢就行。
將餃子皮拉直，先豎著切三刀。再轉壹圈，切三次，切成這壹小塊。然後搖動餃子皮，防止它們粘在壹起。搖勻後放入盤中備用。
接下來，在大碗裏放壹把紅棗和壹把葡萄幹。加入半勺食用鹽和壹勺普通面粉。然後往裏面倒水，把棗和葡萄幹洗幹凈。我們洗紅棗和葡萄幹的時候，會往裏面加入面粉，因為面粉有很強的吸附性。它可以吸附表面的汙垢或雜質。鹽有很好的殺菌作用。洗完後拿出來。紅棗和葡萄幹再用清水洗壹遍，直到水變清。送給家人比較保險，洗完再拿出來。
接下來用剪刀把洗好的紅棗剪掉。
這樣，我們所有的紅棗和葡萄幹都加工好了。讓我們往鍋裏多倒些食用油。油溫高的時候，筷子壹放進去，就會出現密密麻麻的小氣泡，可以把切好的餃子皮放進油鍋裏炸。用筷子切幾下，讓餃子皮受熱均勻。最後粘至餃子皮表面變成這種金黃色，控油取出。
鍋中加入半碗水和30克糖。然後轉小火慢慢煮，中間用鏟子不斷攪拌。煮過的糖溶液變成這樣的棕色。倒入鍋貼皮、葡萄幹、紅棗，準備好黑白芝麻。快速攪拌均勻，直到每個餃子皮表面都裹上壹層糖。壹分鐘後關火，利用鍋內余溫繼續翻炒壹會。
翻炒至餃子皮和紅棗都裹上糖衣。它不會粘在壹起。然後倒出來冷卻。像這樣簡單美味的點心就做好了。方法也很簡單，味道甜甜的，特別脆，大人小孩都很喜歡。在春節期間，端上這樣壹道菜來招待客人是特別光榮的。
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