適合收藏的酒有：
1、茅臺
茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現已知香氣組成成分多達300余種。茅臺酒香氣成分眾多，有人贊譽“風味隔壁三家醉，雨後開瓶十裏芳”。茅臺酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復發酵的過程中自然形成的。
2、五糧液
五糧液是濃香型大曲酒的代表，它產自宜賓，五糧液是用優質的高粱、糯米、小麥、大米、玉米五谷類發酵而成，其品質和文化背景都很有收藏價值。
3、汾酒
產自山西汾陽杏花村的汾酒，又是壹款歷史悠久的名酒，是清香型的代表之壹。還有壹種說法是，汾酒也有將近4000年的歷史，早在1500年前，就已經成為皇家貢酒，得到了幾代皇帝的喜愛和推崇。
4、瀘州老窖
瀘州老窖，產自四川瀘州市，是我國四大名酒之壹，具有“濃香鼻祖，酒中泰鬥”的美譽，其收藏價值自然不言而喻。
5、西鳳酒
以鳳香型為代表的西鳳酒，產自陜西省鳳翔縣柳林鎮，是我國四大名酒之壹。傳說，西鳳酒在唐宋時期就出現，到現在約三千年，歷史文化底蘊深厚，質量上乘，自然是收藏的極品。