其實油條做法很簡單，自己在家做的油條 健康 又衛生。平時在外面買的油條，吃起來還有些苦澀的味道，因為他們炸過東西的油都是反復使用，炸出的油條顏色不但不好看口感也不好，而且吃多了對身體也有壹定的影響……喜歡吃油條的朋友不用說也是知道的啦！妳說是不是呢？
今天給大家分享壹下自制油條和南瓜餅的做法，有興趣的壹起來了解壹下……
壹、油條做法：
所需食材 ：面粉500克，鹽5克，酵母5克，食用油35克，水150克，雞蛋壹個。
1.酵母加入面粉中拌勻，加入鹽，食用油，雞蛋和水，充分攪拌均勻，和成面團。
2.和好的面團用保鮮膜蓋住，讓其自然發酵兩小時以上。
3.醒發好的面團搟成2-3厘米厚的面片，再切成5厘米寬，筷子那麽長的劑子。
4.把兩個劑子重疊在壹起，再用筷子放劑子中間輕輕按壓壹下，用手抓住劑子兩頭拉伸壹下。
5.鍋中倒入食用油，油溫七成熱放入劑子，小火慢炸，用筷子翻動，炸至兩面金黃撈出即可。
二、南瓜餅做法：
所需食材：南瓜300克，糯米粉500克，鹽5克
1.南瓜去皮洗凈後切片，放鍋中蒸熟，蒸熟後取出放大碗中壓成南瓜泥。
2.把糯米粉倒入南瓜泥中，加鹽，把它揉成面團。
3.取壹小坨面團搓圓後再壓成圓溜溜的薄餅。
4.鍋中刷壹層油，放餅胚煎熟即可。