辣椒防蟲法:用幾塊紗布把壹些辣椒顆粒包起來，放在壹個盛滿大米的容器裏，放在上下不同的位置，然後把容器蓋緊。
大蒜防蟲法:在米容器裏放幾瓣大蒜，蓋緊容器，也能起到防蟲的作用。
白酒防蟲法:將裝有白酒的幹凈酒瓶放入米容器內，瓶口高於米面，然後將容器蓋緊，以防蟲蛀。這是因為白酒中的揮發性乙醇具有防蟲殺菌的作用，所以可以防止大米受蟲感染。
食用堿防蟲法:在盛米容器的底部塗上壹些食用堿，上面鋪上塑料布，然後把米放大，蓋緊容器，防蟲。
幹海帶的防蟲方法:在大米中放壹些幹海帶，大米與海帶的比例約為100: 1，每隔10天取出曬幹，再放回米缸中。這種方法可以重復使用，可以有效地防止大米黴變和蟲害。
大米應儲存在陰涼幹燥的地方，以盡量減少儲存時間。稻谷的最佳儲藏條件為:65438±05℃以下的低溫，相對濕度75%，稻谷平衡水分65438±04.5%。
此外，不同類型的大米儲存時間不同。壹般來說，糯米老化最快，其次是粳米，秈米較慢。小貼士:米飯不要和魚、肉、蔬菜等水分含量高的食物同時存放，否則容易吸水導致發黴。米飯不要放在廚房，因為廚房的高溫高濕對米飯的質量影響很大。