幹邑葡萄酒的品級直接關系到原酒在橡木桶中的儲存壽命，從低到高的品級如下:
VS年級(4.5歲以下)，
VSOP等級(年齡在4.5到6.5歲之間)，
XO級別(6年半以上)，
特級，幹邑存放時間越長，品質越好，價格越高。
乙醇的含量在0.5%-75.5%之間，還含有壹定的營養成分和風味成分。世界各地的葡萄酒有上萬種，原料和葡萄酒的酒精含量也有很大差異。為了便於理解和記憶，人們用不同的方式進行分類。
葡萄酒如果按原料分類，大致可以分為七大類:糧食酒、香料和草藥酒、水果酒、牛奶和雞蛋酒、植物漿酒、蜂蜜酒和混合酒。
擴展數據
品嘗建議
壹、紅酒？
室溫為18~20℃。開瓶後要等15~30分鐘醒酒後才能倒酒。適合搭配肉類、洋蔥和奶酪。廣口直立厚杯狀酒杯。
二、白酒？
10~12℃開瓶前，冰桶裏會涼。倒酒的量不能超過杯容量的壹半，所以要配海鮮。酒杯郁金香高腳杯。
第三，白蘭地？
倒酒的量不能超過1/5的杯子容量。喝的時候用手掌托住杯底，這樣手掌的溫度會讓白蘭地逐漸升溫，同時隨時晃動酒杯，這樣香氣會容易聚集在杯口，邊聞邊品嘗，可以幫助消化，促進血液循環。酒杯口有圓肚的高腳杯。
第四，威士忌？
常溫純飲或加冰塊礦泉水壹般先在直立杯中加入1/3冰塊，再倒酒，以免超過冰塊量。但是，為了享受它的美味和醇厚，陳年威士忌應該純飲。酒杯是直立的，很短。
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