三星白蘭地是法國葡萄蒸餾酒，三星指的是年份酒，1星是3年，2星是4年，3星是5年，vsop是20年，XO是30年。
30年以上的叫XO。這是酒。
酒瓶正面標簽標明酒的年份，葡萄年份是指葡萄采摘和釀造的年份。與裝瓶年份無關。
葡萄年份的好壞與當年葡萄收獲前的降雨量有關。如果雨水太多，酒就會變淡。比如1991年和1992年，波爾多連續下雨。結果91年和92年的葡萄不夠甜，葡萄皮薄。釀造後單寧含量明顯不足，口感較差。
葡萄年份的好壞還取決於冬春季的氣候和日照。......
同壹葡萄年份在不同地區可能有好有壞，年份表要根據葡萄酒所屬的地區來查。
即使是同壹產區同壹年份，也可能不壹樣。比如1997是公認的葡萄豐收年，但是波爾多的梅多克和格雷夫斯的葡萄酒質量卻比波莫裏爾和聖埃米利恩的差，因為收獲前下了壹場大雨。
最近壹年是2000年。法國很多酒廠把2000年的酒囤積起來不賣。他們想等升值後再賣。
香檳的好年景:
-卓越年份香檳****:1966，1970，1975，1985。
-香檳最佳年份★:1990，1996。