平谷樓有肩，但絕不是棱角分明的直角。它的膚色是紅色的，它的肚子又大又飽滿，它的短樁和小山又悶又尖，它的線條最美！如瀑布，不細不細，整齊淩亂。最下面是最鮮艷、最深邃、最立體的，如菊花花瓣，均勻盛開。手必然會很重，手感極佳，從這壹對厚實的力中能感受到摩擦和接觸。
集賢樓也很棒，短樁，但是山形尖不明顯，線條同樣流暢，底部菊花紋沒有平谷樓驚艷。密度不錯，互相碰撞時的聲音不比平谷樓差。總的來說，頂部和底部都不如平谷樓。
來水樓的山形尖已經完全消失，肚皮小而扁，流水紋也變成了丘疹，甚至出現了嫁接時串品種的現象。手感輕，手感差，玩後顏色最不明顯。
擴展數據:
司家樓獅子頭的老家在平谷，因產於司家樓村附近，故名司家樓。以前有幾棵老樹，長在四周樓村附近的壹個山溝裏。在萬文鼎盛的那些年，這些樹被幾個別有用心的人拿走了，老樹被破壞嫁接。現在四棟已經沒有原來老樹的產品了，都是嫁接壹代，但是和原來的樹差別不大。
出產的核桃底部微凹，肚臍菱形，肚臍疏松。有的核桃玩了會空臍。這些都是老核桃的基本特征。不要聽信沒有肚臍就壹事無成的謬論。底部的線條是放射狀的線條，粗礦的條紋非常醒目。
中國日報網-百年“四大建築”萬文核桃平谷集中植樹