新買的陶瓷酒壇的處理方法為：可用稻草紮的工具，在壇子裏反復的的刷洗，直到把攤子裏面表面上的臟東西，全部刷掉即可。
儲存酒的過程中需要註意的介紹：密封是在保存收藏白酒時最需要註意的，白酒具有揮發性，很小的漏洞或缺口都會使白酒的味道揮發。在長時間保存白酒時，先用鼻子聞壹下瓶身外和瓶蓋邊緣是否有白酒的氣味，可以拿保鮮膜對瓶蓋進行密封。
如果家裏有蠟燭，可以用蠟燭油滴在瓶蓋邊緣。收藏的白酒壹定要註意存放的地點，溫度在26度左右最為合適。切記收藏的白酒不能受到陽光直射，酒是谷物發酵的產物，陽光會使得物質二次發酵，從而失去酒本身的特性。
擴展資料：
儲存酒的介紹如下：
藥酒壹定要密封保存，防止酒精揮發，也防止細菌滋生。酒瓶要用密螺紋的蓋子，或是用磨砂塞子。對於用壇子泡藥酒，則要對壇子進行泥封，開封後，則要用密封膜封口。壹些需要避光的藥材泡制的藥酒，需要用不透光的壇子或是瓶子等容器保存。
如果是用玻璃瓶或是玻璃罐等透明容器保存，則要把藥酒保存在暗室處，避免陽光直射。藥酒的質量和保質期受儲存環境溫度影響比較大，環境的溫差大會導致藥酒加速變質，因此，藥酒要存放在溫度比較穩定的環境裏，避免環境溫度頻繁劇烈變動，溫度不能偏低也不能過高。
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