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新會陳皮家族保存的最佳方法

新會陳皮在家保存的最佳方法如下:

家庭保存新會陳皮相對容易。首先,新會陳皮應存放在自然通風、陰涼、幹燥、清潔的地方,避免陽光直射。另外要遠離墻壁、地面、頂部存放,避免受潮。

新會陳皮應存放在相對密封的容器中。玻璃瓶可以方便的觀察陳皮的情況,密封性好。金屬罐和鐵罐,兩者都是密封防潮的,也可以阻擋太陽光。

自然曬幹陳釀的新會陳皮,十年以內每年需要定期曬幹,防止蟲蛀發黴。所以不管用多少密封容器存放陳皮,每年都要定期或根據自身情況取出晾幹。翻個太陽不需要太長時間,大概是1~2小時。

新會陳皮簡介

陳皮其實是蕓香科植物橙子及其栽培品種的幹燥成熟果皮。在壹定條件下,在當地存放陳釀三年以上,才能稱為陳皮。陳皮的產地有四川、重慶、浙江、廣西、湖南、廣東。

新會陳皮是指新會陳皮地理標誌產品保護範圍內栽培的茶枝柑的果皮,在保護區內曬幹或曬幹並存放陳化三年以上後稱為新會陳皮。

新會陳皮是廣東江門新會的特產,種植生產已有700多年歷史。受“國家地理標誌產品”保護,入選廣東省非物質文化遺產名錄。新會陳皮因其獨特的食用和營養價值,自古以來就享有很高的聲譽,在明清時期甚至被列為宮廷貢品。《本草綱目》等古代著作已經明確論述了陳皮的食用和營養價值。

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