醬香型白酒:醬香型白酒比其他香型白酒工藝更復雜。存放時間越長，提味效果越明顯。更適合高檔白酒的長期存放和收藏。存放白酒，必須是高檔白酒。如果要常年保存，所有白酒的理想環境是恒溫，最好在10-15度左右，恒濕，避光條件。這些都是酒窖或天然窖穴的專業條件。
要適合儲存，需要固態發酵，發酵周期長，酒精度高(通常在50度以上)。？恒濕最有利於白酒的自然陳釀。壹般溫度20度。溫度過高，白酒會蒸發，溫度過低，會影響白酒的儲存效果。葡萄酒保存壹定要選擇高度酒。最好的50度以上的酒，很多人都會儲存，因為保存的時間越長，酒就會跑了，度數也會變低。所以如果是低度酒，存放幾年也不會有異味。
貯存酒時，最好用壹個罐子盛酒。壇子本身含有多種礦物質，能長時間保持白酒的香味，使白酒更加香醇，促進白酒的老熟。最好的存放地點是地下，因為地下是壹個溫度變化不大的環境，存放白酒最好有酒窖，溫度在15度左右。如果沒有這個條件，家裏存放的時候盡量避免陽光直射，陰涼的地方也可以。