廠家還將包裝設計改為脫氧劑和不透氣的塑料包裝材料，以提高月餅的保鮮效果，並用“脫氧指示器”幫助消費者檢查月餅的新鮮度。
傳統的廣式月餅是中秋節的主角。如今，許多新的月餅也來搶壹個新的舞臺，如所謂的冰皮月餅，桌面月餅，和諧月餅和冰淇淋月餅。消費者要註意保質期。由於使用的原料特殊，月餅最好保持冷凍狀態，否則存放時間會很短，只有十天左右，拆封後就早早吃完了。
壹般月餅只需常溫保存即可，但消費者仍需註意包裝材料是否完好，包裝是否完全脫氧，或者運輸過程中破損的月餅不新鮮，都可能導致過早過期發黴。消費者應立即停止食用，並向制造商報告退貨情況。
檢查月餅是否變質，消費者可以註意未開封的月餅包裝中是否有空氣，完全脫氧的月餅包裝緊密，沒有膨脹。此外，壹些制造商使用“脫氧指標”來幫助消費者檢查月餅的新鮮度。在食環，傳統的月餅如果在壹兩周的短時間內吃完，就不需要放在冰箱裏，如果需要幾周，就需要放在冰箱裏，如果需要幾個月，就可以放在電飯煲裏烤，不加水，這樣做熟了就會自動彈出，也就是新鮮出爐，即使不放在冰箱裏。月餅是甜的，可以裹上沙糖。這些收藏品保存在壹個氣體容器中，可以保存兩個月。我壹貫的做法是，如果月餅是袋裝或盒裝打開的，可以短時間食用，不放冰箱，但長時間不吃的會放冰箱。
當然，帶餅皮的月餅壹定要放冰箱！
2010-09-18 20:32:05補充:
打錯了，皮改成了冰皮。傳統上，如果妳輸入5，妳就會得到壹切，但我認為5是美味的D，因為輸入左側會很難。
冰皮壹定是，