桑葉的吃法有很多種:面條、包子、涼茶、餃子。桑葉可以做出這麽多好吃的東西。如果想吃饅頭或者涼拌桑葉，最好是趁新鮮嫩的時候摘，盡量挑頂芽的。此時春天已過，只有頂端的葉芽最嫩。把桑葉帶回家，洗幹凈，用開水焯壹下，用冷水泡幾個小時。在用桑葉包包子之前，把燙過的葉子切碎，加入五花肉和胡椒粉，根據自己的口味加入各種調料。出鍋後，房間裏彌漫著淡淡的桑葉香味，滿嘴的桑葉包子，真的很好吃。
沒吃過桑葉包子的，趁著還鮮嫩在山上摘，回家嘗嘗包子。吃涼性的桑葉，最好在春天采摘，因為春天的桑葉最嫩。這個時候桑葉有點老了，但是葉子頂端的芽還可以。和桑葉包子壹樣，桑葉需要用開水燙後洗凈，再用清水浸泡壹會兒，這樣可以去掉略苦的桑葉，口感更好。將煮好的桑葉擠幹，加入少許糖，加入辣椒油、醬油、鹽，加入適量的醋和香油，拌勻即可吃出獨特的涼拌桑葉。
其實桑葉的吃法有很多。壹些思想開明的家庭主婦可以把桑葉變成各種美味佳肴。因為他們知道桑葉不僅是壹種食物，還有很多保健功效。應該說桑葉也是天然藥材。實用桑葉能祛風涼血，清肺潤燥。如果是因風、熱、寒引起的寒冷，用清水浸泡桑葉是有效的。肝火旺盛的人經常喝桑葉水，可以起到驅火降火的作用。
老年人經常喝壹點桑葉茶來降低血壓和血糖。對於更年期女性來說，很多人會出現出汗發熱的情況。在家裏摘壹些新鮮的桑葉，洗幹凈，用開水直接喝。過段時間就有效果了。不過初霜後的桑葉比現在的桑葉更有效。如果不怕麻煩，可以挑壹些秋後收藏。